小包装休闲肉制品成“香饽饽”,双汇、金锣两

2019-04-17 20:01:20 70

关键词:小包装休闲肉制品

随着休闲生活逐渐流行,休闲食品的消费量越来越大,已成为现代社会的一种消费时?#23567;?#32780;肉制品加工业作为食品工业的一个重要组成部分,也顺应了休闲化的发展趋势,庞大的肉制品市场需求为发展休闲肉制品提供了广阔的市场空间。

在电商渠道,小包装的休闲肉制品销量惊人,以三只松鼠为例,一款牛肉丝产品在天猫的月销量就达3万件。前段时间,双汇发展、金锣集团两大肉制品巨头?#37096;?#20934;休闲市场的无限潜力,纷纷推出小包装休闲肉制品。

市场火热 双汇、金锣来分羹

以火腿肠、香肠等为代表的高温肉制品市场近年来屡传低迷,双汇发展2017年半年报中披露高温肉制品(?#28909;?#28779;腿肠、午餐肉等)的收入较去年同期下跌了0.37%,可见消费者对这类加工类肉制品的期待值和消费能力有所降低。与火腿肠市场的低迷不同,休闲肉制品的市场却分外火热。

随着消费者生活水平的逐渐提高,旅?#25105;?#30340;蓬勃兴起与发展,休闲食品到了前所未有的快速发展时期。休闲肉制品作为最深受消费者喜爱的休闲食品之一,以其独特的风味满足了消费者休闲享受的目的,具有健康营养、取悦消费者的特点。

小包装休闲肉制品成“香饽饽”,双汇、金锣两

?#26377;?#19994;卖点来讲,休闲肉制品主要集中在食用方便、外观新颖、口味独特、健康营养等。基于多年的肉制品加工经验以及对市场的把握洞察,双汇发展和金锣集团两大肉制品行业巨头,几乎同时推出新品,加码小包装休闲肉制品市场。

“川透力”VS“得乐食”

今年全国春季糖酒会期间,双汇发展首次推出“川透力”系列小包装休闲肉制品,引起了诸多关注,但是由于企业规划及推广需求当时并没有针对该款产品进行大规模招商、铺?#23567;?/p>

时隔5个月后,这款“川透力”新品才正?#38477;锹较?#19978;平台开售,并针对休?#23567;?#39184;饮、特通以及电商渠道开始大力招商,以期占领新的食品领域。这也被看做是双汇发展拓展新渠道、?#23395;?#26032;区域、实现新跨越的重要举措。

小包装休闲肉制品成“香饽饽”,双汇、金锣两

双汇“川透力”系列产品,主打正宗川味,专为喜辣的消费人群打造。该系列共有麻辣鸡肉丝、麻辣鸡脆骨、泡椒鸡脆骨、麻辣里脊肉丝、麻辣猪肝、麻辣猪心6款产品,规格为60~65g/包,零售价为5.9元。

除了在口味?#29616;?#25171;正宗的川蜀辣之外,“川透力”系列产品在包装上也体现出了浓郁的川蜀文化,以?#21482;?#25554;画的形式,生动刻画了在“吃辣”之后人物的各种表情?#22836;?#24212;,将“辣”这一特点以最直观的形式展现?#39034;?#26469;。可以说,双汇的此系列产品,意?#28216;?#35273;和视觉的双重感官上,提供给消费者真实的川味体验。

休闲肉制品市场的热闹,可不止双汇一家来“凑”。金锣集团继中低高温产品?#23395;?#21518;,继续创新发力,针对消费者更加细分的“休?#23567;?#28040;费需求,推出了旗下休闲第一品牌“得乐食”,并在今年的秋季糖酒会上精彩亮相。

据了解,金锣“得乐食”熏煮香肠系列产品以“机智、有趣和美味”等休闲元素作为品牌主?#29275;?#26088;在给消费者带来休闲轻松、充饥解馋的消费体验。

与双汇主打的“川辣”不同,针对此系列产品,金锣推出了原味、香辣、?#21487;铡?#29577;米、椰果五大口味,更注重不同消费者细分的口味需求。目前,“得乐食”系列产品还未正式上市,但其主打年轻化人群的定位和休闲娱?#21046;?#29260;的理念已经确立。

小包装休闲肉制品成“香饽饽”,双汇、金锣两

在小包装休闲肉制品市场,双汇发展的速度更领先一?#20581;?#22240;为针对产品品类来说,除了“川透力”系列,双汇还?#23567;?#39135;想家”猪蹄系列等产品。

入局休闲市场恰逢其时

双汇发展2017年的三季报披露,公司2017年1月至9月实现营业收入373.39亿元,同比下降2.67%?#36824;?#23646;于上市公司股东的净利润31.51亿元,同比下降3.85%。与去年三季报相比,今年双汇发展前三季度的盈利能力和成长能力都尚且能够维持稳定,但由于受多方因素的影响,经营效益有所下降,而主营获利能力则有明显提升。